Arôme LorAnn Emulsion - Mélange Beurre Douceur, 118ml

Les émulsions pour la pâtisserie Professional Bakery Emulsions de LorAnn se distinguent des extraits concentrés par leur goût riche, intense et persistant. Les émulsions sont mieux adaptées à des champs d'application plus extrêmes, tels que leur utilisation à haute température. C'est l'ingrédient idéal pour tous les gâteaux, fonds de tarte, cakes et autres biscuits faits maison, mais aussi pour les fourrages, glaçages et desserts.

L'émulsion Buttery Sweet Dough combine le riche goût du beurre, comme une bonne pâte à biscuit au beurre, avec une touche d'agrume et de vanille. Utilisez cette émulsion au délicat parfum irrésistible pour toutes les recettes dans lesquelles il faut incorporer de l'extrait de vanille.

Ces émulsions aqueuses constituent une excellente alternative sans alcool pour la plupart des extraits. L'absence d'alcool et la présence de stabilisants naturels et d'eau permettent d'exposer ces émulsions à de fortes chaleurs, sans que le goût n'en soit affecté.

• Flacon de 112 g (± 110 ml)
• Sans alcool
• Produit certifié casher Sans gluten et sans sucre
• Ingrédients : eau, propylène glycol, arômes naturels et artificiels, gomme xanthane, colorant (caramel)
• Soluble dans l'eau