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ScrapCooking - Rouleau à pâtisserie en bois empreinte forêt
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Arôme Extrait de café 20%, 50 ml
P897
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L'extrait aromatique de café peut entrer dans la préparation de pâtisseries, d'entremets, de glaces, de yaourts et de boissons. Il possède l'odeur et la saveur caractéristiques du café.
Flacon de 50 ml.
La fabrication de l'extrait aromatique naturel de café : Le café est placé dans une solution hydrologique. Il macère ensuite selon une durée variable en fonction de l'ingrédient utilisé. Le tout est ensuite pressé et filtré.
Composition
extrait aromatique de café
Pour denrées alimentaires : ne pas ingérer en l'état. Utilisation limitée.
Comment conserver mes extraits ?
A conserver en emballage clos à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière. Stocker entre 0 et 4 °C après ouverture.
Comment doser mon extrait de café ?
Le dosage indicatif est de 0,5% du poids de votre préparation.
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